Essen & Trinken in unseren Restaurants

Gut Essen gehen im Schwanenrestaurant in Tabarz - schnell erreicht von Waltershausen oder Friedrichroda...

...gut Essen gehen in unserem Restaurant, mit der in Thüringen wohl einmaligen Schauküche, läßt es sich vorzüglich speisen. Als besonderes Erlebnis bietet unser Haus seinen Gästen die Möglichkeit, an einem Kochkurs mit unseren Profiköchen teilzunehmen. Lassen Sie sich inspirieren und nehmen Sie so manchen Geheimtipp mit nach Hause.

Schwanenrestaurant

In unserem Schwanenrestaurant erleben Sie hautnah die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte. Schauen Sie den Köchen in der wohl in der Region einzigartiger Schauküche über die Schulter, wenn Kräuter aus unserem hauseigenen Garten frisch verarbeitet werden, wenn die Flamme zischend über den Pfannenrand züngelt, fangfrischer Fisch, erstklassiges Steakfleisch und hausgemachte Pasta liebevoll für Sie zubereitet werden. Das Schwanenrestaurant bietet ca. 60 Plätze.

Als unsere Gäste haben Sie die Möglichkeit, das Beste, was die Saison zu bieten hat, jedes Mal neu zu entdecken. Sei es Thüringer Spargel im Frühling, heimisches Wild und sammelfrische Waldpilze im goldenen Herbst oder frischer Fisch aus den Reinhardsbrunner Gewässern.

Lassen Sie sich auf unserer Sonnenterrasse ein gutes Glas Wein aus unserem gut sortierten Weinkeller schmecken, genießen Sie den Duft von blühendem Lavendel und Rosmarin. Wir überraschen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten und hausgerauchten Spezialitäten aus unserem Räucherofen.

Schwanenrestaurant erneut ausgezeichnet

Gault & Millau Auszeichnung

Gault & Millau 13 PunkteUnser Schwanenrestaurant wurde 2014 erneut von den Gaul&Millau Restaurantkritikern bewertet und ausgezeichnet.

Fazit: Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet.

Die beiden Gaststuben sind hell und freundlich eingerichtet, eine in Grün, die andere in Blau. Als zeitgemäße Gerichte aus der offenen Schauküche überraschen hier direkt am Wald tadellose Salzwassergarnelen auf würzigen Algen mit einem geeisten Gurkensüppchen oder knusprige Bruscetta mit Thunfisch, Kapern und Grana Padano – bestens angerichtet mit…
Zur Auszeichnung

Kaminzimmer

Verbringen Sie ein unvergessliches Candle-Dinner (40,00 € pro Person) zu zweit im romantischen Kaminzimmer. Auch Familienfeiern oder Feste können hier in gemütlicher Atmosphäre gefeiert werden. Unsere „Gute Stube“ mit ca. 30 Plätzen ist pefekt geeignet um Ruhe und Entspannung genießen zu können.

Gartenrestaurant

Durch einem romatischen Torbogen betreten Sie unser Gartenrestaurant, welches Platz für ca. 20 Gäste und eine entspannte Atmosphäre bietet.